Middagsplaner

"Flyttade" hem igen idag efter att ha tillbringat större delen av julhelgen hos föräldrarna. Man är ju så mycket där ändå kring jul så då kan jag lika gärna sova där några nätter istället för att hålla på att gå fram och tillbaka. Brukar vara rätt bekvämt att inte behöva tänka på typ matlagning och liknande för några dagar också.

Just matlagning kommer jag dock ägna mig en del åt de närmsta dagarna. Kommer börja förbereda nyårsmiddagen redan imorgon. Då ska jag för första gången koka min egen grönsaksbuljong, som när nyårsafton sedan kommer ska användas som bas i en svampsoppa. Kommer även kunna förbereda en del på tisdag. Bra när man kan göra så istället för att behöva göra exakt allt på nyårsafton. I år kommer det bjudas svampsoppa till förrätt, en wellington på entrecote till varmrätt och en halloncocktail med vanilj och passionsfrukt till dessert, givetvis parat med passande drycker. Passade på att handla allt utom drycken idag. Eller allt utom drycken och en burk senap om vi ska vara noga men en sådan burk är ju rätt lätt att slinka in och handla när jag har vägarna förbi någon för ändamålet lämplig butik.

Har faktiskt inte gjort någon av rätterna som ska göras förut. Det kan låta vågat, men jag tycker det är kul att utmana sig och prova på något nytt. Är väl heller ingen av dem som ska ställa till några större problem även om varmrätten kan kräva lite pill för att få till det. Sedan kommer det såklart underlätta att det finns en inbyggd termometer i ugnen så man hela tiden har koll på innertemperaturen. Just den gör jag ju dock på onsdag även om jag kommer försöka förbereda så mycket som går.

Annars finns väl inte så mycket att säga om just den här dagen. Fick ihop nyårsskivan här under kvällen och ska väl göra en provlyssning på den för att se så den håller. Lägger som brukligt ut den här på nyårsaftons förmiddag.